功用：
補益肝腎、滋陰安神，是一味有平補功效的家常食療。此湯可連服，對一些失眠、心悸、神經衰弱人士及一些過度活躍的多動症兒童均有幫助
材料：
酸棗仁三錢、杞子五錢、百合二錢 (鮮品
去核紅棗六枚
做法：
將材料浸洗乾淨，酸棗仁用布袋另包，與杞子、
百合、紅棗同煎煮約一小時，加適量糖調味即可食用
- Mar 30 Sun 2008 22:37
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杞子百合棗仁湯
- Mar 30 Sun 2008 22:33
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頭痛湯水
- Mar 30 Sun 2008 22:25
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淮山、杞子、百合紅炆桂魚
材料：
1. 淮山(乾貨)
四錢
2. 杞子(乾貨)
一錢
3. 百合(乾貨)
四錢
4. 生薑(連皮)
三片
5. 活桂魚(劏淨除去內臟)
一條約一斤以上
紅炆方法：
1. | 淮山、杞子及百合以清水略洗後先浸於一大湯碗清水中約60分鐘使其濕潤透徹。然後加入適量清水沸滾30分鐘令到各材料熟透。 |
2. | 桂魚整條以少量食油煎至兩面略黃。 |
3. | 桂魚連以上材料及生薑片一併放入鑊中，加適量食油、醬油及幼鹽紅炆約30分鐘，桂魚及各材料均味美可口。 |
功能：此餸能健脾、寧神活血及滋潤，亦美味可口。
- Mar 30 Sun 2008 22:23
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雞骨草、夏枯草、豬橫脷湯
- Mar 30 Sun 2008 22:21
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黑芝麻、何首烏、烏豆、烏棗湯
材料：
1. 黑芝麻
五錢
2. 何首烏
3. 烏豆
4. 烏棗
十枚
5. 瘦豬肉
一斤
煲湯方法：
1. | 黑芝麻先略炒，以發出香味為合。 |
2. | 何首烏切片洗淨。 |
3. | 烏豆去雜質洗淨。 |
4. | 烏棗去核洗淨。 |
5. | 瘦豬肉原件洗淨，然後以少量食油放於鑊中略煎。 |
6. | 將上列材料放入砂鍋中，加入適量清水沸滾90-120分鐘。然後加入幼鹽調味，便可飲湯及將瘦豬肉切開另吃。 |
- Mar 30 Sun 2008 22:10
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薑撞奶
老薑1大塊、牛奶1杯、糖適量
先將老薑去皮洗淨，磨成蓉榨出薑汁，隔去薑渣倒入碗中。
牛奶最好用全脂奶會比較容易凝固，而且這樣才會奶味濃郁而且香夾滑。
牛奶加糖一邊攪一邊煮至約70至80度(千萬不要煮滾，溫度太熱會影響凝固)。
然後熄火攪多一陣讓溫度稍微下降，最後迅速地撞入有薑汁的碗中，
等幾分鐘凝固後就可以吃了。
薑有豐富的鉀並且熱量很低，暖胃去寒、抗氧化、防感抗炎
牛奶含多種人體必須的蛋白質以及豐富的維他命，抑制腫瘤、
鎮靜安神、美容養顏
- Mar 30 Sun 2008 22:07
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鼻敏感保健養生湯
冬蟲草五錢、細辛一錢、白芷四錢、辛夷花五錢
放入煲內加入適量清水，煲90至120分鐘，調味後飲湯食肉。
- Mar 30 Sun 2008 22:02
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黨參北芪豬肺湯
| 材料： | 豬肺 1/2 具、黨參 |
| 制作： | 將豬肺反復沖洗干淨後，切成小塊， 與黨參北芪片同入砂鍋中，加水6碗，煨煮至豬肺熟爛， 撩去黨參、北 |
| 功效： | 補益肺氣，增強體體質，提高抵抗力。 適用於肺脾氣虛的鼻敏感者。 |
- Mar 30 Sun 2008 21:42
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黨參豬展湯
| 材料： | 豬展肉1斤，黨參、淮山各 |
| 做法︰ | 淮山、連子(去心)洗淨，用清水浸半小時，黨參、紅棗(去核)洗淨， |
| 功效︰ | 補氣健脾~脾胃氣虛，消化弱，肢體疲倦，不思飲食，大便不實 |
- Mar 30 Sun 2008 21:39
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南棗合桃花生湯
| 材料︰ | 豬瘦肉半斤、合桃肉 |
| 做法︰ | 豬瘦肉洗淨切块；合桃、南棗、花生淨洗。 所有用料放入鍋內，加適量清水，文火煲二小時， 下鹽調味便可食用。
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| 功效︰ | 益氣、潤臟腑、補腦益智、烏鬚黑髮、潤腸通便。 腎氣虧虛，記憶力較差者可多飲此湯。 |
- Mar 30 Sun 2008 17:38
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南棗黨參薏米湯
以廚房剪剪成約
2) 南棗用水略沖，滴乾水後用 廚房剪剪 / 刀切開。不用去核。
3) 生薏米放煲內略沖洗淨，倒去污水。
4) 加水 10-12 碗到煲內，水滾後再下黨參和南棗。
5) 三種材料一起以中火煮 1-2 小時即成，得湯 4-6 碗。
滋養強壯，補氣，和胃，又可安眠定驚。
黨參—補性十分平和，可增強抵抗力，補氣。
最重要可促進血液循環，增強記憶力。
薏米—去濕排毒，可消暑。滋潤之餘亦含豐富的蛋白質。
味道方面是甘甘甜甜很易入口，帶少許棗的微酸，性質溫和，小孩子喝也是可以的。