材料：西洋菜一斤、豬月展半斤、蜜棗六粒
做法：1) 西洋菜浸水中半小時，水中最好放半茶匙鹽攪勻。
撈起再以清水洗淨，摘去黃葉及根鬚，以手摘斷，每段約二至三吋。
2) 蜜棗及豬月展洗淨。豬月展放滾水中煮十分鐘，撈起瀝乾水份。
3) 煲中注入適量清水煮滾，先放入蜜棗及豬月展煲一小時，
再放入西洋菜煮兩小時，以鹽調味即可飲用。
- Dec 15 Sat 2007 23:14
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西洋菜蜜棗豬月展湯
1) 西洋菜浸水中半小時，水中最好放半茶匙鹽攪勻。
撈起再以清水洗淨，摘去黃葉及根鬚，以手摘斷，每段約二至三吋。
2) 蜜棗及豬月展洗淨。豬月展放滾水中煮十分鐘，撈起瀝乾水份。
3) 煲中注入適量清水煮滾，先放入蜜棗及豬月展煲一小時，
再放入西洋菜煮兩小時，以鹽調味即可飲用。
- Dec 15 Sat 2007 23:08
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蘋果雪耳生魚湯
（ 4人分量） 材料﹕蘋果 4個（去心切片）、雪耳 30克 (先浸開 )、南杏 20克 、
北杏5克 、生魚約 600克 （洗淨） 做法﹕適量清水，煲約 3小時，調味飲用。 功效﹕清胃腸積熱、除痰咳、潤膚。
北杏
- Dec 15 Sat 2007 23:05
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羅漢果柿餅豬肉湯
（ 4人分量） 材料﹕羅漢果 1/4個、柿餅 3個、豬瘦肉約 600克( 先出水)、陳皮 3克 、生姜 2片 做法﹕適量清水，煲約 3小時，調味飲用。 功效﹕清熱潤肺、止咳化痰、秋燥傷風、咽喉乾涸等。
- Dec 15 Sat 2007 23:00
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桑百皮、百合、排骨湯
- Dec 15 Sat 2007 22:53
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雪耳、蓮子、百合、排骨湯
- Dec 15 Sat 2007 22:49
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雪耳紅蘿蔔湯
- Dec 15 Sat 2007 22:48
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雪梨瘦肉湯
治咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳胸痛。
材料﹕雪梨兩個、瘦肉
麻黃一錢半（此需慎用，全家同用去之）、
南北杏各三錢、蜜棗兩枚。
製法﹕用鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊；
加各藥物和瘦肉，水三碗，煲二小時後，
加入冰糖或蜜糖，再煲五分鐘，即可飲用。
- Dec 15 Sat 2007 22:48
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西洋菜杏仁瘦肉湯
清潤下火，健肺去痰，呼吸道系統有疾患者均可飲用此湯，全家老幼適合飲用。
材料﹕西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三錢、羅漢果半個、蜜棗六枚。
製法﹕洗淨西洋菜，瘦肉整塊，各藥物洗淨，水四碗，同煲三小時，
湯成，撈起瘦肉加醬油作佐膳。
- Dec 15 Sat 2007 22:46
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百合蜜棗湯
滋陰潤肺，止咳化痰，風散寒感冒咳嗽，兼治肺燥熱咳者。
材料﹕豬肺一個、南北杏共五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
製法﹕洗淨豬肺，擠除泡沫數次，以沸水燙過再過冷河，再撈出擠水切片，
以文火炒乾後放進瓦煲，加入清水，煮滾後再撈去泡沫，加上各藥材，
文火煲三小時，加調味即成。
- Dec 15 Sat 2007 22:45
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絲瓜杏仁肉排湯
清暑除痰治支氣管炎、胸脅肋痛、肺癰膿痰及腮腺炎。
材料﹕絲瓜三條、肉排骨半斤、生薑三片、南北杏四錢。
製法﹕絲瓜去瓤洗淨切件，肉排切件，與生薑、杏仁同煲，
水三至四碗，一至兩小時湯成。
- Dec 15 Sat 2007 22:44
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四季健肺食療原則
煲湯需要適當的火路固然重要，但從現代營養學觀點來看，如火路過度，則會破壞食物的營養素，所以選材煲湯亦要掌握四時天氣的特點。 1、溫暖潮濕的天氣﹕ 不要用過分滋潤，膩滯的材料。 2、大熱及暑天﹕多用清涼，解暑的東西。 3、秋天及乾燥天﹕因易感受燥氣，多有咳嗽等現象，應多煲些清潤肺胃的湯水。