百合蜜棗湯

滋陰潤肺，止咳化痰，風散寒感冒咳嗽，兼治肺燥熱咳者。

材料﹕豬肺一個、南北杏共五錢、百合三錢、蜜棗六枚。

製法﹕洗淨豬肺，擠除泡沫數次，以沸水燙過再過冷河，再撈出擠水切片，
　　　以文火炒乾後放進瓦煲，加入清水，煮滾後再撈去泡沫，加上各藥材，
　　　文火煲三小時，加調味即成。