| 材料： | 大棗 ( 紅棗 )10 枚 |
| 制作： | 煮水當茶飲服，可常服久服。 |
| 功效： | 益氣養血，調節免疫功能。適用於各型鼻敏感。 |
目前分類：呼吸系 (59)
- Mar 30 Sun 2008 22:18
大棗煎
- Mar 30 Sun 2008 22:07
鼻敏感保健養生湯
| 材料： | 冬蟲草五錢、 |
| 做法︰ | 將以上材料加入豬瘦肉一斤或竹絲雞一隻， 放入煲內加入適量清水，煲90至120分鐘，調味後飲湯食肉。 |
| 功效： | 對於慢性、急性及過敏性鼻炎能收治療之效。 |
- Mar 30 Sun 2008 22:02
黨參北芪豬肺湯
材料：
豬肺 1/2 具、黨參
制作：
將豬肺反復沖洗干淨後，切成小塊，
與黨參北芪片同入砂鍋中，加水6碗，煨煮至豬肺熟爛，
撩去黨參、北
功效：
補益肺氣，增強體體質，提高抵抗力。
適用於肺脾氣虛的鼻敏感者。
- Mar 30 Sun 2008 15:43
陳皮川貝百合燉雪梨
化 痰 補 氣 ， 清 熱 潤 肺 ， 又 可 補 腦 ， 健 身
材 料
川 貝 母 １ 錢 百 合
陳 皮 １ 塊 冰 糖 適 量
貼 士
川 貝 母 性 微 寒 ， 味 甘 苦 ， 功 能 清 熱 潤 肺 ，
化 痰 止 咳 ， 主 治 熱 燥 咳 。
百 合 功 能 止 咳 潤 肺 ， 清 心 ， 安 神 ， 補 腦 ，
健 胃 ， 雪 梨 功 能 消 痰 降 火 ， 潤 肺 涼 心 。
陳 皮味 辛 苦 ， 性 溫 ， 功 能 健 胃 ， 化 痰 補 氣 。
- Mar 30 Sun 2008 15:42
黑木耳雪耳糖水
補 氣 ， 補 肺 、 生 津 滋 陰 ， 兼 能 強 筋 健 胃
材 料
木 耳 5 錢 雪耳 5 錢 冰糖 適 量 水 適 量
食 療 解 碼
木 耳 含 植 物 膠 質 ， 能 生 津 潤 肺 ， 和 血 益 氣 ， 補 腦 強 心 。
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 含 蛋 白 質 ， 氨 基 酸 、 鐵 、 磷 、 鈣 。
功 能 強 筋 健 胃 ， 清 熱 活 血 ， 補 腦 強心 。
- Dec 15 Sat 2007 23:22
西洋菜清肺湯
（三至四人分量）
| 材料︰ | 西洋菜一斤、龍王杏五錢、北杏仁五錢、海底椰三錢、 陳皮一角、蜜棗二粒、新鮮瘦豬肉六鱪、食鹽適量。 |
| 製法︰ | 洗乾瘦肉，過滾水五分鐘，撈起待用。 |
| 功用解說︰ | 清熱利肺、生津潤喉、化痰止咳、養陰固腎。 |
| 材料功效︰ | 西洋菜清熱化痰，消炎利水﹔ |
- Dec 15 Sat 2007 23:14
西洋菜蜜棗豬月展湯
做法：
1) 西洋菜浸水中半小時，水中最好放半茶匙鹽攪勻。
撈起再以清水洗淨，摘去黃葉及根鬚，以手摘斷，每段約二至三吋。
2) 蜜棗及豬月展洗淨。豬月展放滾水中煮十分鐘，撈起瀝乾水份。
3) 煲中注入適量清水煮滾，先放入蜜棗及豬月展煲一小時，
再放入西洋菜煮兩小時，以鹽調味即可飲用。
效能：
女仕們如常覺皮膚乾燥，天氣寒冷時皮膚易於乾裂，及經常肺熱燥咳者，
不妨多飲此湯，可令咳嗽減少，皮膚回復天然潤澤，為婦女們日常湯水。
- Dec 15 Sat 2007 23:08
蘋果雪耳生魚湯
（ 4人分量）
材料﹕蘋果 4個（去心切片）、雪耳
北杏
做法﹕適量清水，煲約 3小時，調味飲用。
功效﹕清胃腸積熱、除痰咳、潤膚。
- Dec 15 Sat 2007 23:05
羅漢果柿餅豬肉湯
（ 4人分量）
材料﹕羅漢果 1/4個、柿餅 3個、豬瘦肉約
做法﹕適量清水，煲約 3小時，調味飲用。
功效﹕清熱潤肺、止咳化痰、秋燥傷風、咽喉乾涸等。
- Dec 15 Sat 2007 23:00
桑百皮、百合、排骨湯
材料：桑百皮一兩、百合一兩半、准山、排骨或瘦肉一斤
方法：清洗乾凈加水把材料一併放進煲內煮一個半小時
方法：清洗乾凈加水把材料一併放進煲內煮一個半小時
- Dec 15 Sat 2007 22:53
雪耳、蓮子、百合、排骨湯
每周飲用一次，可強肺預防肺部疾病
材料：雪耳一兩半、百合二兩、排骨一斤
方法：清洗後加水把材料一起放入煲內煮三小時
材料：雪耳一兩半、百合二兩、排骨一斤
方法：清洗後加水把材料一起放入煲內煮三小時
- Dec 15 Sat 2007 22:49
雪耳紅蘿蔔湯
清潤滋陰，化痰止咳。
材料﹕紅蘿蔔一斤，瘦肉半斤，雪耳
製法﹕紅蘿蔔去皮切件，雪耳先行浸發，瘦肉洗淨，水四碗，同煲二小時已足夠。
- Dec 15 Sat 2007 22:48
雪梨瘦肉湯
治咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳胸痛。
材料﹕雪梨兩個、瘦肉
麻黃一錢半（此需慎用，全家同用去之）、
南北杏各三錢、蜜棗兩枚。
製法﹕用鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊；
加各藥物和瘦肉，水三碗，煲二小時後，
加入冰糖或蜜糖，再煲五分鐘，即可飲用。
- Dec 15 Sat 2007 22:48
西洋菜杏仁瘦肉湯
清潤下火，健肺去痰，呼吸道系統有疾患者均可飲用此湯，全家老幼適合飲用。
材料﹕西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三錢、羅漢果半個、蜜棗六枚。
製法﹕洗淨西洋菜，瘦肉整塊，各藥物洗淨，水四碗，同煲三小時，
湯成，撈起瘦肉加醬油作佐膳。
- Dec 15 Sat 2007 22:46
百合蜜棗湯
滋陰潤肺，止咳化痰，風散寒感冒咳嗽，兼治肺燥熱咳者。
材料﹕豬肺一個、南北杏共五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
製法﹕洗淨豬肺，擠除泡沫數次，以沸水燙過再過冷河，再撈出擠水切片，
以文火炒乾後放進瓦煲，加入清水，煮滾後再撈去泡沫，加上各藥材，
文火煲三小時，加調味即成。
- Dec 15 Sat 2007 22:45
絲瓜杏仁肉排湯
清暑除痰治支氣管炎、胸脅肋痛、肺癰膿痰及腮腺炎。
材料﹕絲瓜三條、肉排骨半斤、生薑三片、南北杏四錢。
製法﹕絲瓜去瓤洗淨切件，肉排切件，與生薑、杏仁同煲，
水三至四碗，一至兩小時湯成。
- Dec 15 Sat 2007 22:44
四季健肺食療原則
煲湯需要適當的火路固然重要，但從現代營養學觀點來看，如火路過度，則會破壞食物的營養素，所以選材煲湯亦要掌握四時天氣的特點。
1、溫暖潮濕的天氣﹕ 不要用過分滋潤，膩滯的材料。
2、大熱及暑天﹕多用清涼，解暑的東西。
3、秋天及乾燥天﹕因易感受燥氣，多有咳嗽等現象，應多煲些清潤肺胃的湯水。
4、冬天寒冷﹕胃納較佳，應該及時進補，多用些大補的藥物及肉類。
這些飲食原則均作為養生護肺參考。
- Dec 15 Sat 2007 22:44
白色養肺食物
平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，要多吃一些白色的食物，如白蘿蔔、白菜、椰菜花、洋菇、白木耳、甘蔗﹔中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質者則選前述之溫性、補元氣的白色食物。
一、百合
用於潤肺止咳、寧心安神。常用來治療慢性咳嗽、乾咳、燥熱咳嗽，或痰中帶血等症狀。
二、銀耳（雪耳）具生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。要注意的是，感冒初期口乾者，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌食銀耳。
三、梨子
有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥出現口渴、便秘、乾咳等症狀，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。
梨子性質偏寒，所以體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉就可﹔若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨。
四、豬肺以形補形《本草綱目》載﹕豬肺療肺虛咳嗽，又治肺虛咳血。中醫以形補形的理論，與近代醫學的「臟器學說」相類似。用豬肺配羅漢果、菜乾、南北杏及無花果煲湯，有潤肺止咳化痰的功效。
- Dec 15 Sat 2007 22:28
肺系疾病的預防
中醫所說的「肺」，除了生理學的肺的功能之外，還包含體外的防禦力、體內免疫力、水分代謝、呼吸道等等，例如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等等。
春秋天是呼吸系統疾病易發季節﹕春天風邪首先犯肺，秋天主燥，肺為嬌臟，燥邪最易傷肺，所以春秋季咳嗽非常多見，亦易誘發過敏性哮喘。
過敏性體質必養肺
五臟中的「肺」對應五色中的「白色」，基於五臟與五色之對應關係，白色食物可養肺，多食用白色食物來預防、緩解肺系症狀，增強肺臟外邪的防禦能力，增進免疫力。──過敏性體質人士，食物要挑選溫性、補元氣的白色食物，忌吃寒涼食物﹕
＊養肺須選擇含豐富蛋白質的食物，如魚肉、豆漿等﹔＊並選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，能緩解過敏，保養呼吸系統。
肺系疾病的預防
食療 (10)