功能︰滋陽﹐養血。滋補脾腎﹐補血眽、調經理氣﹐利胎產。
           降低血液中膽固醇﹐降血壓﹐強化肝臟促進發育。
預防︰高血壓、動脈硬化﹐心臟病、腦中風、老年痴呆、心血管疾病、細胞老化。
營養成分︰蛋白質、維生素E、鉀、鋅豐富的牛礦酸等。

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功能：抑制高血壓，降低胆固醇，活化腦細胞，抗癌，改善肝功能，抗衰老。
預防：骨質疏鬆，動脉硬化。
營養成分：蛋白質、維生素A和D、胺類、鈣、磷、鉀、鈉、EPA、DHA、牛磺痠等。

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功能︰補胃益精﹐養血潤燥。幫助造血﹐恢復體力﹐改善神經衰弱﹐
           延緩衰老﹐促進乳汁分泌。
預防︰癌症﹐糖尿病﹐高血脂及高血壓等。
營養成份︰蛋白質﹐脂肪﹐灰分﹐碳水化合物﹐磷﹐鈣、鐵﹐碘、維生素B群和煙等。

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功能：滋陰，潤燥，止渴﹐幫助消化，通便，有助減輕心臟病，有強肝護肝的作用。
預防：動硬化，心臟病及骨質疏鬆。
營養成分：蛋白質、脂肪、維生素A和B群、鈉、鈣、磷、鐵、鋅等。

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功能︰滋陽、化痰﹐軟堅。
預防︰動脈硬化﹐高血壓﹐心臟病、貧血。
營養成份︰蛋白質﹐牛磺酸、維生素B12、維生素E、鐵、鈣、鈉、鉀、磷、鋅。
                   另外據近代研究﹐蛤蜊具有很好的抗癌作用﹐是一種理想的抗癌食品。

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功能︰補虛損、益肺胃、生津潤腸。強化骨骼與牙齒、改善貧血、
           穩定精神、護胃整腸。
預防：動脉硬化，胃潰瘍，骨質疏鬆。
營養成分：蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素A、B2、D、和K、鈣、磷、鐵等。

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功能︰滋潤養胃﹐利水消種、補虛。
預防︰心臟病、水腫、便秘。
營養成份︰含蛋白質﹐多種維生素及礦物質﹐且脂肪含量低﹐
                   鐵和鋅的含量均較雞肉高﹐因此滋補作用優於雞肉。

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功能︰益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、調月經、退虛熱。
預防︰動脈硬化﹐消除疲勞﹐改善胃腸衰弱﹐防止老化﹐骨質疏鬆提高生理機能。
營養成份︰烏骨雞的血清蛋白及丙球蛋白均高於普通雞肉。水解質含有18種氨基酸﹐
                   包括8 種人體必需氨基酸﹐其中有10種比普通雞肉的含量高。
                   烏骨雞中含有維生素B群﹐維生素C﹐維生素E等。此外還含有多種微量元素
                   和常量元素﹐如鈣、磷、鐵、氯、鉀、鈉、鎂、鋅、銅及黑色素美拉寧。

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功能：健脾和胃，生津止渴、利尿、消除疲勞、強化骨骼。
預防：糖尿病、高血壓、動脉硬化，貧血。
營養成分：蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素B群，和尼克痠也比別的豆類高，
                   還含有胡蘿蔔素和維生素C營養價值相當高，富含維生素C和能分解
                   體內亞硝胺的酶，既可作為蔬菜食用，還可製成罐頭食品。

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功能︰利水滲濕﹐健脾補肺﹐產護膚、輕身益氣利尿、消炎、止痛、抗腫瘤。
預防︰便秘、慢性腸類﹐癌症﹐皮膚色啞粗糙。
營養成份︰強白質、醣類、磷、鉀、維生素A、B群、鈣、鎂。

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  功能：清熱解毒，消食整腸。抗衰老。

預防：心血管疾病，高血脂病，高血壓，糖尿病，高胆固醇肥胖症
及老年斑的形成。

營養成分：膳食纖維，醣類，維生素B群，鈣、磷、鐵、鉀。 
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  材 料

甘 草 3 錢     銀 杏 2 兩     蜜 糖 3 茶 匙     水 適 量

 

食 療 解 碼
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