七寶粥紅豆50粒，黑豆64粒，黃豆56粒，蓮子21粒，紅棗24枚，核桃仁8個。先將紅豆、黑豆、黃豆煮沸15分鐘後再入蓮子、核桃，再煮沸10分鐘入紅棗煮成粥。強腎、健脾。

 
　　蝦米粥 大蝦米10個，小米100克，鹽、味精、麻油、蔥末適量。將蝦米切成小丁，小米淘淨，共煮粥，加調料即成。可補脾益腎，適用於經量較多或崩中暴下、經血色淡或有塊、腰膝酸軟、形寒肢冷、便溏、納呆腹脹等症。
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中醫強調「固本培元」，治未病。生病很多時候是因為飲食出了問題，因此先用食療醫治；不癒，才用天然的藥物來醫病。採用食物療法，可避免化學藥物引致身體不良反應。


粥是「食療」的一個好例子。粥由穀類加入配料煮成，易於消化吸收。清早起來，空腹吃粥一大碗，既可飽肚，又可清腸胃，最為有益。冬天寒冷，羊肉粥可壯陽氣，免受風寒；夏天吃綠豆粥或蓮葉粥可解暑，又可安神。


藥粥由穀類和藥物同煮，可避免藥味太濃難於入口，和易被身體吸收，如大米冬筍粥用於小兒麻疹；川貝杏仁粥、百部粥用於百日咳；綠豆菜心粥用於腮腺炎；銀花薏苡仁粥、野菊花粥用於水痘等。

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蟬蛻為蟬科昆蟲蚱蟬（知了）由幼蟲變為成蟲脫落下來的外殼，故又名“蟬衣”、“知了殼”。性寒，味甘、微鹹，入肺、肝二經。有疏風散熱、清肝定痙、透疹利咽的作用。主治風熱感冒、眩暈、疹出不暢、破傷風、小兒夜啼、咽喉腫痛、聲音嘶啞等病症。一般習慣上去頭、促後入藥。
　　1.風熱感冒：本品質地輕薄，長於發散風熱，常與薄荷、連翹、石膏等藥配伍，治療外感風熱及溫病初起有表證者。
　　2.疹出不暢：蟬蛻6克，微炒研末，每次以開水沖服1克，一日２次。蟬蛻3克，薄荷6克，煎水代茶飲。蟬蛻、葛根各6克，紫蘇葉3克，水煎服。蟬蛻、桑葉各6克，連趐、牛蒡子各12克，水煎服。
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地骨皮即茄科落葉蔓生灌木枸杞的根皮，以根入土較深、皮厚、藥力可以至骨得名。性寒，味甘、淡，入肺、肝、腎經。有清熱涼血、退骨蒸潮熱的醫療作用。主治肺熱咳喘、骨蒸潮熱、高血壓、眩暈、吐血、尿血、便血以及咽喉疼痛等病症。
　　1.肺熱咳喘：地骨皮、桑白皮各15克，甘草6克，粳米50克，水煎服，每日２次。或諸藥研末，每次沖服10克。肺熱盛者，酌加黃芩、知母、蘆根、苡仁等增清肺熱之效；熱咳兼有氣虛者，酌加人參、黃芩、知母等清肺益氣。燥熱咳嗽者，酌加貝母、瓜蔞皮等潤肺止咳；痰盛而喘者，酌加茯苓、陳皮、半夏等燥濕化痰。肺膿瘍初期尚未成膿者，酌加當歸、貝母、紫苑、桔梗、瓜蔞仁等清肺除痰。
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萊菔子即蘿蔔的種籽，又稱“蘿蔔籽”、“蘆菔籽”。性平，味甘、辛，歸肺、脾、腎三經。有消食行滯、開郁化痰的醫療作用，主治食積腹脹、消化不良、噯氣吞酸、腹痛腹瀉以及風痰咳喘等病症。
　　1.消化不良、脘腹脹滿：本品擅消面食積滯，多以本品配麥芽、山楂、神曲等消導藥，或厚朴、枳殼、砂仁、等行氣藥，水煎服。萊菔子30克，厚朴、枳殼、砂仁、大黃各9克，水煎服，治食積腹脹。噯氣反酸可加陳皮、半夏以增和胃降逆之功；脾虛失運、濕盛泄瀉加白朮、茯苓健脾化濕；發熱加連翹清熱化滯。綜合而成中醫消食名方─保和丸。
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浮小麥系未成熟的小麥的穎果。性涼，味甘、鹹，歸心經。主要醫療作用是清虛熱、止虛汗，用於各種自汗、盜汗症。
　　1.自汗：浮小麥20克，炒香後水煎代茶飲；或炒焦後研末，每次用米湯送服6克。浮小麥、黃蓍各15克，白朮、五味子、麻黃根各10克，水煎服。浮小麥、黑豆各30克，烏梅2個，水煎服。每日２次。
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麥芽為大麥的穎果發芽乾燥而成。性平、味鹹，入脾、胃二經，同樣具有健脾開胃、消食和中之效，且較穀芽作用力強，重點用於消化澱粉類食物如米、麵、薯、芋等；對嬰幼兒乳積不化、吐乳也較為適宜。既可單品（10～15克）煎服，也可配穀芽、神曲、茯苓、白朮、陳皮、萊菔子等煎服。
如麥芽、萊菔子各20克，水煎服，對飽食後腹部脹滿效果良好。小兒可取本品、雞內金各30克，炒黃研末，拌白糖，以開水沖服，一歲左右每服2～3克，隨年齡略增。或以麥芽15克煎湯，送服白朮6克，枳實3克（共研末）。
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穀芽為禾本科一年生草本植物粳稻的穎果發芽乾燥而成。性平、味甘，入脾、胃二經，具健脾開胃、消食和中之功效，藥性緩和，主要用於兒童脾虛積食、消化不良之症。多與麥芽、白朮、砂仁、炙甘草等藥配伍，消食而不耗脾胃之氣，補脾而無壅中之患，屬理想的消食導滯良藥。常用量為10～30克。
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原 料 ： 小 麥 30 克 ， 百合 15 克 ， 生 龍 齒 各 15 克 ，
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原 料 ： 銀 杏 仁 3-6 克 ， 紅 棗 適 量
製 法 ： 將 銀 杏 仁 炒 熟 磨 粉 ， 紅 棗 加 水 煞 成 湯 ，
 　 　　 再 將 銀 杏 粉 加 入 湯 中 飲 服 。
功 效 ： 適 用 於 頭 暈 、 頭 痛 、 記 憶 減 退 。
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  • 個人分類：
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材 料 ： 辛 夷 花 及 川 貝 母 各 3 錢 、 南 北 杏 及 大 百 合 各 5 錢 、
              瘦 肉 4 。 （ 1 人 分 量 ）
煲 法 ： 把 材 料 洗 淨 ， 瘦 肉 切 件 ， 一 同 煲 個 半 小 時 ， 便 可 飲 用 。
功 效 ： 辛 夷 花 具 散 風 寒 、 通 鼻 竅 之 效 ， 南 北 杏 則 可 止 咳 定 喘 、
              潤 腸 通 便 ， 而 大 百 合 及 川 貝 母 能 潤 肺 止 咳 ， 故 對 緩 和 
              鼻 敏 感 效 果 顯 著 。
備 註 ： 此 湯 任 何 人 士 皆 適
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材 料 ： 川 貝 及 北 杏 各 4 錢 、 枇 杷 葉 約 1 錢 、 雪 梨 1 個 、 
              甘 草 和 麥 冬 各 少 許。 （ 1 人 分 量 ）
煲 法 ： 把 所 有 材 料 放 進 煲 內 ， 加 一 碗 半 清 水 燉 一 小 時 。 
               由 於 雪 梨 皮 與 果 肉 之 間 含 藥 性 成 分 ， 故 雪 梨 必 須 連 皮 煲 。
功 效 ： 川 貝 含 母 鹼 ， 有 效 擴 張 支 氣 管 ； 枇 杷 葉 含 皂 素 ，
              可 紓 緩 慢 性 氣 管 炎 症 狀 。 此 湯 滋 陰 清 熱 、 潤 肺 止 咳 ， 
              兼 且 對 潤 喉 防 敏 感 有 幫 助 。
備 註 ： 男 女 老 少 及 任 何 體 質 人 士 皆 宜 。
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