材料︰
豬瘦肉半斤、合桃肉
做法︰
豬瘦肉洗淨切块;合桃、南棗、花生淨洗。
所有用料放入鍋內,加適量清水,文火煲二小時,
下鹽調味便可食用。功效︰
益氣、潤臟腑、補腦益智、烏鬚黑髮、潤腸通便。
腎氣虧虛,記憶力較差者可多飲此湯。
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- Mar 30 Sun 2008 21:39
南棗合桃花生湯
- Mar 30 Sun 2008 17:38
南棗黨參薏米湯
材料: | 南棗半斤、黨參 2兩、生薏米 4兩 |
做法: | 1) 黨參用水沖洗,用牙擦擦去表面灰塵, 以廚房剪剪成約 2) 南棗用水略沖,滴乾水後用 廚房剪剪 / 刀切開。不用去核。 3) 生薏米放煲內略沖洗淨,倒去污水。 4) 加水 10-12 碗到煲內,水滾後再下黨參和南棗。 5) 三種材料一起以中火煮 1-2 小時即成,得湯 4-6 碗。 |
功效︰ | 南棗—不燥火的棗,所以連核煮也沒問題。 滋養強壯,補氣,和胃,又可安眠定驚。 黨參—補性十分平和,可增強抵抗力,補氣。 最重要可促進血液循環,增強記憶力。
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味道方面是甘甘甜甜很易入口,帶少許棗的微酸,性質溫和,小孩子喝也是可以的。
- Mar 30 Sun 2008 16:28
黨參准山栗子湯(強化機能)
材料︰ | 黨參1 |
做法︰ | 栗子用熱水略浸 ,撕去外皮。瘦肉洗淨,黨參及淮山洗淨,備用。 2. 煲放適量的水,放入以上各材料,慢火煲三小時即可。 |
功效︰ | 黨參 - 能補中益氣,治虛損,食少體倦,久瀉,消渴。 淮山 - 補血脈,滋腎固精,助消化,止瀉,歛虛汗。 栗子 - 含大量澱粉質、糖、蛋白質和維他命,能厚胃腸、補腎氣、 治腎虛及腰腿無力又能止瀉益腸。 |
- Mar 30 Sun 2008 15:46
花旗參三棗糖水
促 進 兒 童 健 康 成 長 , 止 盜 汗 兼 能 生 津 益 氣
材 料
花 旗 參 5 錢 蜜 棗 3 粒 南 棗 6 粒
蜜 糖 適 量 陳皮 1 小 塊 水 適 量
貼 士
花 旗 參 又 名 西 洋 參 , 功 能 益 氣 補 陰 , 治 療 口 乾 ,
乏 力 、 乾 咳 。
南 棗 生 津 益 氣 , 增 強 肌 力 。
紅 棗 止 盜 汗 補 血 。
蜜 棗 治 虧 損 嗽 痰 。
蜜 糖 能 治 神 經 衰 弱 , 但 不 宜 給 未 滿 周 歲 小 孩 食 用 。
因 蜜 糖 易 染 肉 毒 桿 菌 , 幼 嬰 食 下 易引 起 肉 毒 中 毒 症 。
- Mar 30 Sun 2008 15:38
老黃瓜豆腐排骨湯
清 熱 氣 、 解 熱 毒 、 除 口 氣 、 消 牙 肉 腫 脹 疼 痛 ,
兼 可 預 防 蛀 牙
材 料
老 黃 瓜 1 個 豆腐 1 磚 排 骨 1 斤 陳 皮 1 塊
蜜 棗 4 柆 鹽適 量 水 適 量 煲 3 小 時
食 療 解 碼
豆 腐 是 由 黃 豆 、 石 膏 加 工 而 成 , 其 所 含 的 鈣 質 ,
是 兒 童 骨 骼 和 牙 齒 生 長必 須 物 質 , 有 預 防 蛀 牙 功 能 。
黃 瓜 性 涼 , 能 解 渴 利 尿 , 清 熱 清 燥 火 。
- Mar 30 Sun 2008 15:27
蓮子百合蓮藕糖水
增 強 人 體 免 疫 能 力 , 防 治 肺 虛 久 咳 , 煩 渴 熱病 , 對 人 體 正 氣
材 料
百 合 5 錢 紅 蓮 子 5 錢 蓮藕
食 療 解 碼
百 合 功 能 清 熱 養 陰 , 清 心 , 寧 神 。
蓮 子 功 能 清 心 , 安 神 。
生 蓮 藕 性 寒 , 味 甘 ; 熟 蓮 藕 性 微 溫 , 味 甘 。
生 藕 能 除 煩 解 渴 , 止 血 健 胃 , 熟 藕 能 補 心 生 血 , 健 脾 開 胃 。
- Mar 09 Sun 2008 09:56
益母草
它是歷代中醫用來治療婦科疾病、益身養顏的良藥,全株富含硒、
錳等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗疲勞的功效。它株形俊秀、
葉美花妍,是優良的夏季庭院賞花植物 。其莖葉可食,味道清香爽口,
涼拌或煲湯皆宜,是營養價值很高的野生保健蔬菜。
【性味與歸經】辛、微苦,微寒。歸心、肝、膀胱經。
【功效】活血調經,利水消腫,涼血消疹。
【臨床應用】
1.用於月經不調,痛經,產後惡露不盡,瘀滯腹痛等症
益母草辛開苦泄,功能活血調經,祛瘀生新,為婦科經產要藥,
常用於月經不調、痛經,產後惡露不盡及瘀滯腹痛,可單味熬膏服用,
也可與當歸、川芎、赤芍等配伍應用。
2.用於水腫、小便不利
益母草有利尿消腫作用。現臨床常用於急、慢性腎炎水腫,可單味煎服,
也可配合茯苓、白茅根、白朮、車前子、桑白皮等同用。
3.用於疹癢赤熱
本品性寒而入血分,又有涼血作用,能治疹癢赤熱之症,可單味應用,
亦可配合涼血解毒、祛風止癢藥同用。
【處方用名】益母草(洗淨,曬乾,切碎用)
【一般用量與用法】三錢至
【附藥】茺蔚子:又名小胡麻、三角胡麻。即益母草的果實。
功能活血調經,涼肝明目。適用於月經不調,痛經經閉,
目赤腫痛或眼生翳障等症。一般用量一錢至三錢,。如屬肝腎不足,
瞳孔散大者鼻宜應用。
益母草“除痘養顏膏”的製作使用方法:
于夏初採集益母草地上部分,
晾乾後碾為粉末,用黃瓜榨汁適量、蜂蜜適量,調成糊狀。
晚上洗臉後敷面,幹後洗去。既可除痘,又可嫩膚養顏
治痛經:
益母草30~
雞蛋熟後去殼再煮片刻,去藥渣,吃蛋飲湯。經前,
每天一次,連服5~7次。
治閉經:
益母草
每天一次,連服數次。治功能性子宮出血
益母草
熟後去蛋殼再煮片刻,去藥渣,吃蛋飲湯。
每天一次,連服4~5天。
治產後腹痛:
益母草
紅糖
治惡露不絕:
益母草
益母草也可以搭配其他的食材,相輔相成,成為一道道美味又具養生功能的食補。例如「益母草紅棗瘦肉湯」便是一道能調經止痛的可口湯品。許多婦女產後會因血汗不順,而有腹部疼痛的問題,此時若熬喝此湯品,視情況,瘦肉可加可不加,都能藉著益母草本身之活血去瘀的功效而達到消除腹部疼痛的目的。另外,「益母草雞蛋湯」性平,不溫不燥不寒不涼,也很適合青春期的女孩子調理身體,若怕藥草苦味,可以加入適量紅糖,喝起來更好入口。不過這些湯品不是每個人都適用,尤其是月經過多或是脾虛者,宜禁飲。
- Mar 09 Sun 2008 09:38
荷葉清湯
材料: | 赤小豆五錢、扁豆五錢、眉豆 |
做法: | 1) 將上述材料全部用清水洗淨。 2) 煲內注入適量清水,將全部已洗淨材料放入煲內,以中火煲滾, 再以慢火煲兩小時,即可飲用。或濾去湯渣,存於冰箱內分次飲用亦可。 |
效能: | 此湯解暑祛濕,減肥健身,使身材健美,是一般減肥女仕們的常飲湯品, 因簡單易煮,又可藏於冰箱內分次飲用, 更適宜一般職業女性減肥時飲用之最佳湯水 |