材料: 1.老黃瓜(重約一斤)一條 2.生薏仁
製法:1.老黃瓜洗淨,切件。生薏仁洗淨,豬骨洗淨,切塊。
蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內。
2.加水八碗,煲二小時。
3.加適量鹽調味,即可飲用。
說明:
•黃瓜,古稱胡瓜,又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒,有「清熱利尿」之功效。
•現代研究,黃瓜含纖維素,能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。
鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪,因而能減肥輕身。
黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C,有抗腫瘤作用。
•薏仁是傳統的健脾去濕中藥,有利尿,去除身體多餘廢物之效,故有輕身減肥的作用。
•豬骨含豐富的鈣質。蜜棗滋潤養陰。
•老黃瓜、生薏仁、豬骨、蜜棗一齊煲湯,既味道甜美,又有去濕消滯、減肥之功效。
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