懷杞螺頭瘦肉湯 @ 我的摘錄

材料：（4至5人份）

乾螺頭2兩     懷山2兩       枸杞子1兩         瘦肉6兩          鹽適量        清水約8碗

做法：
         1. 乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。

         2. 瘦肉洗淨飛水；懷山、枸杞子洗淨備用。

        3. 煲滾水，把所有材料放入，中火煲15小時，落鹽調味即可。

功效：
螺頭有滋陰補精、清熱去濕功用，可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、黃疸肝炎、
產後少乳等。而懷山、枸杞子則可滋補脾腎、改善頭目眩暈等症，常飲此湯更能
滋陰補腎，對氣虛血弱，貧血衰弱有很好的療效，適合一家日常飲用。