黃精，別名野生薑、老虎薑、土靈芝，為百合科多年生草本植物黃精的根莖。味甘性平，既可入藥，又可蒸食。古人常將黃精蒸熟，隨時食用，並作為饋贈親友之佳品。
黃精為補虛之藥，入肺、脾二經，主藥功效為潤肺補脾。多用於防治肺虛燥咳、脾胃虛弱、少食以及病後體虛、虛損乏力等，常與黨參、黃耆、枸杞子同用，以加強補性。傳說常吃本品能輕身，令人騰空而起。
1.病後體弱、貧血、腰膝酸疼、肢軟無力：黃精、枸杞子各15克，水煎服或泡酒常飲；或以本品適量研為細末，加蜂蜜做餅而食；也可以用黃精20克、當歸12克、雞蛋2個，同煮，吃蛋飲湯；黃精適量，與豬肉燉食；黃精、冰糖(或蜂蜜)各30克，燉服並吃下黃精。
2.高血壓、神經衰弱：黃精10克、羅布麻葉5克，煎水代茶常飲。
3.糖尿病：黃精、山藥、天花粉各15克，水煎服。每日二次。
4.頑癬：黃精製成浸膏，塗抹患處，每日二次。
黃精為滋膩之品，易助濕邪，凡痰濕偏盛，中寒便溏者不宜服用。
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