雞內金也就是雞肫內的黃皮(胃內膜),入藥以皮厚、色金黃、無雜質者為佳。性平,味甘,入脾胃、小腸、膀胱經。大凡家禽之中,弱於齒者必強於胃,雞內金含胃激素,促使胃液分泌而助消化。常配山楂、神麴、穀芽、麥芽治療小兒食積消化不良、脾胃虛弱食慾不振、萎縮性胃炎、反胃吐食等。

 

1.雞內金30克,在瓦片上焙枯為末,每次沖服1~2克,一日二次;

也可拌入牛肉、豬肝等菜餚中同食。

2.雞內金5克,山楂、神麴、穀芽、麥芽各10克,共炒後水煎服。

3.雞內金6克,山藥50克,炒山楂肉、白朮各30克,炒米、白糖各適量,

共研細末,拌勻而服食。

4.雞內金5克、白朮20克,乾薑、大棗肉各適量,混合搗爛成餅,隨意服食。

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