對炎夏天氣適應能力較差的人，腸胃及身體各部份會產生濕氣凝滯的毛病，老人及小孩子尤其易有這種情形，煲些清熱，解暑去濕的湯水，對身體是十分適宜的。
有一種值得介紹的蔬菜是馬齒莧，這是一種清解熱毒、去濕、清血、治淋、滯， 痛腫的食療藥物，並具有解暑，止消渴的作用；小兒夏天單純性消化不良，百日 咳等服之均有療效。但孕婦則不適宜，身體過份虛寒的人亦應慎用。
用法：最簡是用來煲湯，並加入瘦肉、牛肉之類，可中和其過份的寒性。
莧菜的功效亦與馬齒莧相近，尤其是對於菌痢，二便不通等有效，但亦不利於孕 婦，必須注意。
馬齒莧及莧菜都含有豐富的維他命C，對於齒縫出血及其他血症都有幫助。 第二種應時煲湯材料是扁豆，扁豆健脾而消暑、化濕，特別是非常解渴。溫病津液虧損，引飲不休，可用扁豆衣一兩
有一種值得介紹的蔬菜是馬齒莧，這是一種清解熱毒、去濕、清血、治淋、滯， 痛腫的食療藥物，並具有解暑，止消渴的作用；小兒夏天單純性消化不良，百日 咳等服之均有療效。但孕婦則不適宜，身體過份虛寒的人亦應慎用。
用法：最簡是用來煲湯，並加入瘦肉、牛肉之類，可中和其過份的寒性。
莧菜的功效亦與馬齒莧相近，尤其是對於菌痢，二便不通等有效，但亦不利於孕 婦，必須注意。
馬齒莧及莧菜都含有豐富的維他命C，對於齒縫出血及其他血症都有幫助。 第二種應時煲湯材料是扁豆，扁豆健脾而消暑、化濕，特別是非常解渴。溫病津液虧損，引飲不休，可用扁豆衣
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