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麥芽性平味甘,入脾經、胃經,消食和中,健脾開胃,能幫助澱粉質食物的消化。谷芽功效與麥芽大致相同,但作用較溫和,既能消滯又不損胃氣,乃扶脾健胃之良藥。山楂有助化積消食,行氣散瘀,對油膩肉食積滯,尤為適宜。馬蹄則有清熱化痰之效,利水消積。本湯水性質平和,適合一般體質人士服用。
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