材料︰
　		花膠三兩、雞肉半斤、赤小豆二兩、淮山藥二兩、
鱆魚頭一隻(約一兩)、生薑四片、食鹽適量
　

製法︰
　
　
　

花膠發透，雞肉洗淨過滾水三分鐘備用；
赤小豆、淮山藥浸透備用；鱆魚去衣以暖水浸二十分鐘備用；
將材料放入湯煲內，約以五碗清水慢火煲兩小時，加鹽食用。
　

功效 ：健脾補腎、消除疲勞
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