材料︰
 

老薑1大塊、牛奶1杯、糖適量
 

做法︰
 
 
 
 
 
 

先將老薑去皮洗淨,磨成蓉榨出薑汁,隔去薑渣倒入碗中。
牛奶最好用全脂奶會比較容易凝固,而且這樣才會奶味濃郁而且香夾滑。
牛奶加糖一邊攪一邊煮至約7080(千萬不要煮滾,溫度太熱會影響凝固)
然後熄火攪多一陣讓溫度稍微下降,最後迅速地撞入有薑汁的碗中,
等幾分鐘凝固後就可以吃了。
 

功效︰
 
 
 
 

薑有豐富的鉀並且熱量很低,暖胃去寒抗氧化防感抗炎

牛奶含多種人體必須的蛋白質以及豐富的維他命抑制腫瘤
鎮靜安神美容養顏
 

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