西洋菜清肺湯 @ 我的摘錄

（三至四人分量）

材料︰	西洋菜一斤、龍王杏五錢、北杏仁五錢、海底椰三錢、陳皮一角、蜜棗二粒、新鮮瘦豬肉六鱪、食鹽適量。
製法︰	洗乾瘦肉，過滾水五分鐘，撈起待用。洗淨西洋菜，切段備用。洗淨材料，適量清水，將瘦肉、材料慢火煲湯半小時，後加西洋菜煲一小時。後加適量食鹽，便可飲用。
功用解說︰	清熱利肺、生津潤喉、化痰止咳、養陰固腎。
材料功效︰	西洋菜清熱化痰，消炎利水﹔ 龍王杏、北杏仁、海底椰滋潤肌膚，清燥化痰﹔ 蜜棗、陳皮、豬肉、食鹽補充營養，強健體魄。