我的摘錄

作 用 ： 龍 膽 草 可 瀉 肝 膽 火 、 消 炎 解 毒 ， 菊 花 能 疏 熱 、 清 涼 鎮 定 。

              適 用 於 外 感 風 熱 、 肝 火 旺 、 口 臭 、 便 秘 。

 材 料 ： 龍 膽 草 3 克 、 菊 花 3 克 。

 作 法 ： 將 龍 膽 草 、 菊 花 一 起 放 入 杯 中 ， 加 入 500c.c. 的 熱 水 沖 泡 飲 用 。

 提 醒 ： 菊 花 性 涼 ， 胃 虛 或 易 腹 瀉 者 勿 用 。

（一）苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒消暑的功效，夏天暑熱時可食苦瓜菜餚以清熱解毒，

或適量飲苦瓜汁，但脾胃虛寒者必須慎食。

（二）冬瓜

冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒，利尿消腫的功效，並有阻止體內脂肪堆積的功效，

但體

質虛弱或虛寒者必須慎食。

（三）黃瓜

黃瓜性涼味甘，有清熱利水，生津開胃的功效，特別適合暑熱所致之心煩氣躁者服用，

但脾胃虛寒者必須煮熟後再食用為宜。

（四）絲瓜

絲瓜性涼味甘，有清熱解毒，消暑除煩的功效，特別適用於風熱腮腫、暗瘡等熱毒症，

但脾胃虛寒，久病體者必須慎食。_

中醫強調「固本培元」，治未病。生病很多時候是因為飲食出了問題，因此先用食療醫治；不癒，才用天然的藥物來醫病。採用食物療法，可避免化學藥物引致身體不良反應。

粥是「食療」的一個好例子。粥由穀類加入配料煮成，易於消化吸收。清早起來，空腹吃粥一大碗，既可飽肚，又可清腸胃，最為有益。冬天寒冷，羊肉粥可壯陽氣，免受風寒；夏天吃綠豆粥或蓮葉粥可解暑，又可安神。

藥粥由穀類和藥物同煮，可避免藥味太濃難於入口，和易被身體吸收，如大米冬筍粥用於小兒麻疹；川貝杏仁粥、百部粥用於百日咳；綠豆菜心粥用於腮腺炎；銀花薏苡仁粥、野菊花粥用於水痘等。

蟬蛻為蟬科昆蟲蚱蟬（知了）由幼蟲變為成蟲脫落下來的外殼，故又名“蟬衣”、“知了殼”。性寒，味甘、微鹹，入肺、肝二經。有疏風散熱、清肝定痙、透疹利咽的作用。主治風熱感冒、眩暈、疹出不暢、破傷風、小兒夜啼、咽喉腫痛、聲音嘶啞等病症。一般習慣上去頭、促後入藥。

　　1.風熱感冒：本品質地輕薄，長於發散風熱，常與薄荷、連翹、石膏等藥配伍，治療外感風熱及溫病初起有表證者。

　　2.疹出不暢：蟬蛻6克，微炒研末，每次以開水沖服1克，一日２次。蟬蛻3克，薄荷6克，煎水代茶飲。蟬蛻、葛根各6克，紫蘇葉3克，水煎服。蟬蛻、桑葉各6克，連趐、牛蒡子各12克，水煎服。

　　3.眩暈：蟬蛻7只，水煎服，或烤焦存性，每日沖服２次。

　　4.破傷風：蟬蛻15克，炒黃研末，每日一次，黃酒沖服，或以水、酒各半煎水，連渣一起服。蟬蛻30克，朱砂1.5克，共研細末，一日分２次以黃酒沖服。蟬蛻9克（研末），以防風15克煎水沖服。蟬蛻、槐實、蘇木各9克，水、酒各半煎服。蟬蛻、防風、荊芥各9克，先炒，後以水、酒各半煎服，藥渣外敷傷處。蟬蛻、僵蠶、蔥白各9克，搗爛敷傷處，也有預防作用。

　　5.小兒夜啼：蟬蛻10個，水煎服或研末沖服。蟬蛻20個，茯神6克，水煎服。蟬蛻10個，芶藤6克，竹茹3克，水煎服。蟬蛻10個，薄荷、芶藤、燈蕊草各3克，荷蒂一個，朱砂0.3克（另沖），水煎服。蟬蛻７個，鳳凰衣（雞蛋殼內衣）１個，共炒研末，水煎服或抹乳母乳頭上令嬰兒吸吮。以上諸法均以睡前一小時服用為佳。

　　6.小兒陰腫：蟬蛻3克，煎水熏洗陰莖。<br>

　　7.咽喉腫痛、聲音嘶啞：蟬蛻10個，水煎加白糖服，或研末以白糖水沖服。蟬蛻6克，桔梗3克，煎水沖泡胖大海1～2枚，代茶常飲。蟬蛻、桔梗各6克，牛蒡子9克，生甘草3克，水煎服。

地骨皮即茄科落葉蔓生灌木枸杞的根皮，以根入土較深、皮厚、藥力可以至骨得名。性寒，味甘、淡，入肺、肝、腎經。有清熱涼血、退骨蒸潮熱的醫療作用。主治肺熱咳喘、骨蒸潮熱、高血壓、眩暈、吐血、尿血、便血以及咽喉疼痛等病症。

　　1.肺熱咳喘：地骨皮、桑白皮各15克，甘草6克，粳米50克，水煎服，每日２次。或諸藥研末，每次沖服10克。肺熱盛者，酌加黃芩、知母、蘆根、苡仁等增清肺熱之效；熱咳兼有氣虛者，酌加人參、黃芩、知母等清肺益氣。燥熱咳嗽者，酌加貝母、瓜蔞皮等潤肺止咳；痰盛而喘者，酌加茯苓、陳皮、半夏等燥濕化痰。肺膿瘍初期尚未成膿者，酌加當歸、貝母、紫苑、桔梗、瓜蔞仁等清肺除痰。

　　2.骨蒸潮熱（有汗）：地骨皮12克，麥冬20克，小麥30克，水煎服。地骨皮、知母各12克，黨參20克，五味子6克，赤茯苓15克，水煎服。地骨皮、桑白皮各12克，青蒿、銀柴胡各9克，鱉甲24克，甘草6克，水煎服。地骨皮、夏枯草各15克，青蒿、胡黃連、女貞子各12克，水煎服。地骨皮60克，洗淨、切碎，粳米100克，煮粥常服。

　　3.高血壓、眩暈：地骨皮30克，水煎服；或加生地、麥冬各9克，水煎服。每日２次。

　　4.吐血、尿血：鮮地骨皮30～60克，水、酒各半煎服或搗爛取汁加白酒少許口服。

　　5.便血：鮮地骨皮60克，濃煎取汁，加酒少許，飯前溫服。

　　6.眼結膜炎：地骨皮、桑白皮各9克，甘草3克，水煎服。

　　7.咽喉乾痛：地骨皮30克，牛蒡子9克，水煎服。<br>

　　本品以清虛熱（有汗）為主，外感發熱（無汗）者忌用。

萊菔子即蘿蔔的種籽，又稱“蘿蔔籽”、“蘆菔籽”。性平，味甘、辛，歸肺、脾、腎三經。有消食行滯、開郁化痰的醫療作用，主治食積腹脹、消化不良、噯氣吞酸、腹痛腹瀉以及風痰咳喘等病症。

　　1.消化不良、脘腹脹滿：本品擅消面食積滯，多以本品配麥芽、山楂、神曲等消導藥，或厚朴、枳殼、砂仁、等行氣藥，水煎服。萊菔子30克，厚朴、枳殼、砂仁、大黃各9克，水煎服，治食積腹脹。噯氣反酸可加陳皮、半夏以增和胃降逆之功；脾虛失運、濕盛泄瀉加白朮、茯苓健脾化濕；發熱加連翹清熱化滯。綜合而成中醫消食名方─保和丸。

　　2.風痰阻遏胸膈：生萊菔子9克，研汁服探吐，或研細末，每次以溫開水調服。促使痰涎湧吐而出。

　　3.痰喘久咳：萊菔子（炒）、蘇子各12克，白芥子9克，水煎服。本方即順氣降逆、化痰消滯名方“三子養親湯”。

　　由於本品耗氣，故凡氣虛、無食積痰滯者忌用。<

浮小麥系未成熟的小麥的穎果。性涼，味甘、鹹，歸心經。主要醫療作用是清虛熱、止虛汗，用於各種自汗、盜汗症。

　　1.自汗：浮小麥20克，炒香後水煎代茶飲；或炒焦後研末，每次用米湯送服6克。浮小麥、黃蓍各15克，白朮、五味子、麻黃根各10克，水煎服。浮小麥、黑豆各30克，烏梅2個，水煎服。每日２次。

　　2.盜汗：浮小麥、大棗各30克，水煎，於睡前三十分鐘飲服。浮小麥15克，五味子、麻黃根各10克，水煎服。浮小麥、煆牡蠣各15克，水煎服。每日２次。<br>

　　3.產後虛汗不止：浮小麥、黨參、黃蓍各15克，當歸、白朮、桂枝、麻黃根各10克，生牡蠣20克，甘草6克，水煎服。每日２次。

麥芽為大麥的穎果發芽乾燥而成。性平、味鹹，入脾、胃二經，同樣具有健脾開胃、消食和中之效，且較穀芽作用力強，重點用於消化澱粉類食物如米、麵、薯、芋等；對嬰幼兒乳積不化、吐乳也較為適宜。既可單品（10～15克）煎服，也可配穀芽、神曲、茯苓、白朮、陳皮、萊菔子等煎服。

如麥芽、萊菔子各20克，水煎服，對飽食後腹部脹滿效果良好。小兒可取本品、雞內金各30克，炒黃研末，拌白糖，以開水沖服，一歲左右每服2～3克，隨年齡略增。或以麥芽15克煎湯，送服白朮6克，枳實3克（共研末）。

　　另外，麥芽還有退乳消腫作用，對於產後乳房脹滿而痛需要退乳者，可將麥芽60克炒焦，水煎服；或研為細末，每服20克。麥芽10克，茯苓15克，牛膝9克，水煎服。麥芽60克（生熟各半），枳殼15克，甘草6克，水煎服。炒麥芽30克，炒神曲15克，小青皮6克，水煎服。若以麥芽100克，赤小豆60克，大米適量煮粥食，可治療小便不利、水腫。

　　鑒於麥芽有回乳作用，故正值哺乳期的產婦不宜服用。

舌苔白厚兼有口臭，可能是脾陽不振，脾濕內聚，濕已化熱，如果是青春期學生
 
在夏天可用以下泡茶方：

廣藿香二錢 佩蘭二錢 棉茵陳一錢  金銀花二錢

適量開水沖泡，待涼即可飲用。

生活上注意很簡單，就是不要吃冰冷的東西，用不怎麼溫暖的脾胃，來加熱冰冷

的食物，那會使脾胃的陽氣更加衰弱。

如果有便祕情形就令當別論，泡茶方再加上  炒草決明三錢。

天氣又熱又濕，傳染病最易於這個季節入侵，有些女士更覺陰部痕癢難當，其實是念珠菌作怪。從中醫的角度看，濕熱翳焗，若加上臟腑濕濁困阻，念珠菌便會乘機繁殖。要將念珠菌一網打盡，除了要注意個人衛生外，亦可按體質証型借助中藥食療幫手。陰道炎三大類型
從中醫角度看，念珠菌引起的陰道炎可分按病因大致分為三類型，分別是濕氣下墮、熱毒困阻和脾腎兩虛。要全力打擊念珠菌，必須根據不同體質和月經周期等具體狀況分型治理。

濕氣下墮型︰困倦嗜睡
由於身體受到外濕入侵，內臟容易積聚濕氣，令體內念珠菌加快繁殖，誘發陰道炎。患上此類型的陰道炎，所分泌的白帶質地稀薄，呈白色或微黃色，而且還伴有陰道痕癢和下腹脹悶等症狀。由於積濕關係，還會感到小便不適、渾身乏力、困倦嗜睡和胃納不佳等適。

食療湯水----滲濕除帶湯(1人份量)~
材料︰川萆薢4錢、生薏仁5錢、赤茯苓5錢、滑石8錢、蒼朮4錢、佩蘭5錢、白通草2錢

煲法︰清水4碗加材料煎至1碗
功效︰川萆薢能利濕去濁，與利水滲濕的滑石、生薏仁和白通草等同用，去濕效果佳，   
           并有助抑制念珠菌，袪濕止癢。
備註︰身體虛寒或虧多尿者忌用。

熱毒困阻型︰白帶黏稠
體質偏熱的人士，若平日多吃煎炸熱氣食物、缺乏休息和房事太頻密，又或過早有性行為，一旦遇上外濕，就容易誘發困阻型的念珠菌陰道炎。由於體內有熱毒，所以分泌物會呈黃色，而且質地黏稠或帶有血絲及異味，陰道極為痕癢。除了陰部不適外，由於熱毒積聚，更會出現大便秘結，身體灼熱、唇紅面紅、小腹脹痛和小便偏黃頻密等不適，嚴重的還會經期提前、月經量增多或不規則出血等。

食療湯水----解毒清帶湯(1人份量)
材料︰栀子5錢、棉茵陳5 錢、黃連2錢、黃柏4 錢、生軍3錢、(後下)、青天葵3錢、
            薏米1錢、雷丸2錢G{d/
煲法︰清水3碗加材料煎至1 碗Z7
功效︰栀子、黃柏、黃連和天葵都有瀉火解毒的作用，能清熱除煩，配合雷丸，
           有助殺菌止癢，可謂治標又治本。
備註︰寒濕體質及腎陽不足者忌用。

脾腎兩虛型︰痕癢較輕
體質虛弱或曾多次小產的婦女，由於身體較弱，平日除了會有倦怠乏力、面色蒼白、腰酸背痛和月經色淡等問題外，亦較易受外邪影響。這類人士若患上念珠菌性陰道炎，則多屬於脾腎兩虛型。患上脾腎兩虛型的陰道炎，痕癢情況一般較輕微，白帶較清稀，而且無色無味，不過在勞累的日子白帶量會增多。

食療湯水----補身完帶湯(1 人份量)
材料︰高麗人蔘3錢、雲苓5錢、白朮4錢、淮山7錢、杜仲5錢、山萸肉3錢、
           大棗8粒、金櫻子3錢|
煲法︰清水4碗加材料煎至1碗
功效︰高麗蔘能大補元氣，配合雲苓、淮山和杜仲，既健脾又補腎，
           對增強體質有直接幫助，加入金櫻子，有助止帶和潔淨下陰。_
備註︰濕熱內蘊或傷風感冒者忌服。

配合外洗療法更佳
想將念珠菌性陰道炎一網打盡，在飲湯服藥之餘，不妨以中藥製成藥液清洗患處，以增強療效。
材料︰黃柏5錢、大黃5錢、地膚子5錢、蛇床子5錢、苦蔘5錢、大梅片1錢(後下)、
           火炭母5錢
用法︰清水6碗加材料煎至2碗，待暖後，用以清洗外陰，每天1之。
功效︰以藥液清洗，有助殺菌，幫助止癢。;
備註︰行經期間及孕婦不應使用。

羅 漢 果 是民 間 化 痰 、 清 熱 、 降 火 、 潤 肺 的 一 種 無 藥 味 食 療 品 。 羅 漢 果 以 長 形 的 比 較 有 療 效 ， 即 長 生 果或 長 壽 果 那 一 種 ， 顏 色 褐 中 帶 黑 ， 皮 面 有 光 澤 ， 搖 時 不 響 的 便 是 上 好 貨 。 

　　虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

別 名             ： 芫 荽 、 胡 荽 、 香 荽 、 延 荽 


主 要 營 養 成 分 ： 蛋 白 質 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 鎂 、 維 他 命 A 、
                     維 他 命 B 群 及 C


食 材 功 效       ： 增 進 食 慾 、 治 療 感 冒 、 抗 氧 化 、 幫 助 發 疹 、
                     調 整 女 性 激 素 


產 季             ： 全 年 四 季

芫 茜 紅 蘿 蔔水

材 料 ： 芫 茜 （ 25g ） 、 紅 蘿 蔔 （ 2 條 ） 、 馬 蹄 （ 10 個 ） 、
         水 及 糖 （ 各 適 量 ） 


功 效 ： 發 汗 透 疹 、 開 胃 消 滯 、 驅 風 下 氣 、 利 尿 解 毒 


做 法 ： 將 以 上 材 料 加 適 量 清 水 煮 約 1 小 時 便 可 。 


注 意 ： 芫 茜 為 對 腸 胃 有 刺 激 性 的 食 物 ， 
         如 患 有 胃 病 或 腸 胃 潰 瘍 者 則 不 宜 多 吃 。